Miel de Fleurs

Le miel de fleurs de notre région

Il existe différentes variétés de miels. Le miel de fleurs est dit polyfloral en raison des abeilles qui vont butiner plusieurs types de fleurs: le parfum en est enrichi, mais les arômes restent doux et délicieusement sucrés. Ce miel, si doux, c'est le printemps à la petite cuillère, un véritable délice ! Une délicate couleur de paille, une agréable texture souple : le Miel de france  marie avec succès la douceur poitevine à l'éloquence méditerranéenne du littoral charentais. Apiculteurs et producteurs nous-même, nous travaillons également en collaboration avec d'autres apiculteurs, notamment vendéens. Un long savoir-faire (4 générations !) nous a été transmis, nous permettant de ne choisir que des miels d'excellence que nous rapportons chez nous avant de les intégrer à notre collection de saveurs. 

Un miel 100 % français et local 

Notre miel de fleurs est :

• Récolté dans notre région (Poitou-Charentes, Vendée...)
• Issu de nos propres ruchers, enrichi par la production d’apiculteurs partenaires vendéens
• Le fruit d’un savoir-faire familial transmis depuis 4 générations
• Conditionné dans des pots en verre éco-conçus, sans plastique

Comment choisir son miel de fleurs ?

Comme on l'aime. Selon la saison, son goût sera différent.

• Au printemps, les abeilles butinent le colza, le pissenlit, la ravenelle qui donnent un miel assez clair et plutôt doux.
• En été, la luzerne et le trèfle sont en fleurs et apportent leurs saveurs plus sucrées, plus fortes. Les fleurs de forêts, les ronces, la bruyère ont un goût plus puissant. Et peuvent être isolées en miel de forêt ou unies au "toutes fleurs".

Conseil : si vous aimez les miels délicats, optez pour un miel de printemps. Pour plus de caractère, essayez un miel estival ou forestier.

Et on le déguste comment ?

Là aussi, c'est comme on veut. Mais il est vraiment délicieux :

• Sur une brioche, du pain au lait ou une tartine beurrée
• Dans un thé, une tisane ou un lait chaud
• Avec du yaourt, des fruits frais, ou un fromage doux
• En pâtisserie ou pour napper un gâteau

Astuce : vous pouvez aussi l’utiliser pour adoucir une vinaigrette ou en glacis sur une viande rôtie pour une touche sucrée-salée subtile.

Conservation et engagement écoresponsable

Afin de conserver le miel : Lorsque votre pot est entamé, il suffit de bien le refermer et de le stocker à l’abri de la lumière et de la chaleur.

A noter : L’entreprise a fait le choix de ne plus utiliser de pots plastiques, source de risque de contamination du miel ; objectif 0 plastique en 2019.
Les pots en verre sont éco-conçus : ergonomiques et sans bourrelets, ils restituent la totalité du produit. Ils sont garants de la qualité et du respect du produit.

Les variétés de miels de fleurs disponibles chez Maison Crétet

• Miel de fleurs et gelée royale : Un duo précieux ! Ce miel doux est enrichi de gelée royale, trésor de la ruche reconnu dans la tradition pour ses propriétés revitalisantes. Idéal en cure, notamment aux changements de saison ou en cas de fatigue passagère.
• Miel de fleurs et propolis : Une alliance protectrice. Ce mélange associe la douceur du miel aux bienfaits de la propolis, naturellement antiseptique. Parfait pour apaiser la gorge et soutenir les défenses naturelles.
• Miel de fleurs et lavande : Une touche florale subtile. Ce mariage délicat entre miel de fleurs et arôme naturel de lavande évoque la Provence. Un vrai plaisir sensoriel, parfait pour les infusions relaxantes ou sur une tartine du soir.
• Miel de fleurs et bourdaine : Une recette traditionnelle. Connue pour ses effets digestifs, la bourdaine associée au miel de fleurs donne un produit doux et efficace, souvent utilisé comme remède naturel pour le transit.
• Miel de fleurs des sous-bois : Un miel au goût plus sauvage. Composé de nectars issus de fleurs forestières (ronces, châtaigniers, bruyères…), ce miel offre une saveur plus soutenue, légèrement boisée, idéale pour les amateurs de miels de caractère.