Forts de notre savoir-faire mais avant tout de notre passion pour ce que la nature nous offre de meilleur, chez Miel Crétet nous nous engageons, en toute transparence, à vous proposer un produit aussi délicieux que sain, aux multiples bienfaits sur votre organisme.
Miel de romarin en direct des garrigues sauvages espagnoles
Le romarin est un arbrisseau, il pousse à l’état sauvage tout autour du bassin méditerranéen. On le trouve sur des terrains écrasés de soleil, très secs et rocailleux. Il est connu pour ses petites fleurs bleues qui attirent si bien les abeilles qui transforment le précieux nectar en un miel très parfumé. Il est aussi appelé miel de narbonne.
En France, le miel de romarin est principalement récolté dans le sud de la France et particulièrement en Languedoc-Roussillon, mais il est répandu également en Espagne, au Portugal, en Italie et de l’autre coté de la méditerranée, en Tunisie, au Maroc ou en Algérie.
Notre choix ?
Un miel espagnol, récolté au cœur de garrigues naturelles et non polluées, pour vous garantir :
- Une qualité irréprochable
- Une production respectueuse de l’environnement
- Une authenticité rare
Le romarin fleurit dès janvier jusqu’au mois de mai, sa floraison est longue et régulière avec un apogée à l’arrivée du printemps. La récolte de ce miel monofloral suit donc la production du miel et a lieu entre avril et mai.
Tout savoir sur notre miel de romarin
À quoi ressemble notre miel de romarin ?
Ce miel se distingue par :
- Une texture crémeuse, légèrement granuleuse
- Une couleur très claire : blanc nacré, jaune pâle ou gris doux
- Un parfum discret, aux notes balsamiques et végétales
- Une saveur subtile, moins marquée que le thym, mais tout aussi raffinée
Comment déguster le miel de romarin ?
Il est parfait pour :
- Le petit-déjeuner : sur pain grillé, dans un yaourt, un thé ou un lait chaud
- Les desserts : pour napper une tarte, sucrer un entremets, ou accompagner des fruits
- Les accords sucrés-salés : sublime les fromages de caractère
- Les tisanes du soir : pour une touche douce et florale
Bonne conservation : à l’abri de l’humidité, il se conserve naturellement dans son bocal en verre.
Miel de romarin et ses bienfaits
Au-delà de son goût subtil et intense, acheter du miel de romarin vous permet également de profiter de ses nombreux avantages sur votre santé au quotidien. Le miel de romarin, déjà très apprécié par les Romains qui l’utilisaient déjà pour ses vertus médicinales.
- Excellent stimulant recommandé aux personnes généralement stressées ou fatiguées. Il regorge de vertus médicinales.
- Riche en oligoéléments, tels que le fer, le calcium, le cuivre et le bore, le miel de romarin stimule le foie en augmentant la production de la bile et son évacuation par le biais du foie.
- Action sur le foie qui stimule et améliore la fonction des intestins, se qui permet une meilleure digestion,
- Antiseptique naturel comme le miel de thym
- Le miel de romarin est ainsi conseillé aux personnes ayant de l'asthme ou celles souffrant d'ulcère et d'eczéma.
Comment utiliser le miel de romarin en cuisine
En pâtisserie, il sera l’allié de vos recettes, avec un pouvoir sucrant supérieur au sucre blanc, vous pourrez remplacer 100 g de sucre par 65 g de miel. De plus, son index glycémique intéressa les personnes diabétiques ou celles qui surveillent leur ligne.
Mais surtout, c’est au niveau gustatif que vous sentirez la différence, car ajouter du miel dans une recette, c’est ajouter tous les gouts floraux transmis par les abeilles. Le sucre blanc, ce n’est que du sucre sans autre saveur, alors adoptez le miel !
Variétés de miel et produits associés
Si en France, on peut commercialiser certaines plantes ou produits naturels comme les produits de la ruche, on ne peut pas fournir des conseils thérapeutiques ni mettre en avant leurs vertus et bienfaits naturels si l'on n'est pas pharmacien, c'est pourquoi nous ne faisons références qu'à la bibliographie.
